蚕豆病患者饮食禁忌有哪些？

蚕豆病患者在饮食上需严格避免摄入蚕豆及其制品，包括蚕豆粉、蚕豆油等。同时，应减少摄入高氧化性食物，如菠菜、芹菜等，这些食物可能诱发溶血反应。患者还应避免摄入维生素C含量过高的食物，因为维生素C可能增加氧化压力。此外，患者应限制饮酒，因为酒精可能加重溶血症状。在烹饪时，应避免使用可能引起溶血的调料，如丁香、桂皮等。总之，蚕豆病患者的饮食应以低氧化性、低维生素C为原则，避免可能诱发溶血的食物和调料。