地瓜对眼睛健康有好处吗

地瓜，学名红薯，含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质在体内可以转化为维生素A，对眼睛健康具有积极作用。维生素A是维持视网膜功能和角膜健康的重要营养素，缺乏时可能导致夜盲症和干眼症。此外，地瓜还含有维生素C和E，这些抗氧化剂有助于保护眼睛免受自由基的伤害，减缓眼睛老化过程。因此，适量食用地瓜对维护眼睛健康是有益的。