木耳对心血管健康有益吗

木耳作为一种常见的食用菌，其对心血管健康具有积极影响。木耳含有丰富的膳食纤维、多糖、维生素和矿物质等营养成分，能够降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。同时，木耳中的多糖成分具有抗氧化作用，有助于保护血管内皮细胞，预防血栓形成。此外，木耳还有助于降低血压，对高血压患者具有辅助治疗作用。因此，适量食用木耳对维护心血管健康具有重要意义。