香椿对孕妇胎儿有影响吗

香椿作为一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，对人体健康具有一定的益处。然而，对于孕妇而言，香椿中含有一定量的硝酸盐，过量摄入可能对胎儿产生不良影响。因此，孕妇在食用香椿时应适量，避免过量摄入。同时，孕妇在饮食上应保持均衡，多摄入新鲜蔬菜和水果，以确保胎儿的健康发育。