山梨酸钾摄入过多会有哪些不良反应

山梨酸钾作为一种常用的食品防腐剂和抗微生物剂，过量摄入可能会导致一系列不良反应。首先，它可能引起胃肠道刺激，表现为恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状。其次，山梨酸钾过量摄入还可能影响神经系统功能，导致头晕、头痛、乏力等中枢神经系统症状。此外，长期大量摄入山梨酸钾还可能对肾脏功能造成损害，增加肾结石的风险。因此，应避免过量摄入山梨酸钾，以防止这些不良反应的发生。