亚硝酸盐摄入过多会导致高血压吗

亚硝酸盐摄入过多与高血压之间没有直接的因果关系。亚硝酸盐主要通过与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，影响氧气的运输和利用，导致组织缺氧。长期大量摄入亚硝酸盐可能增加患某些类型癌症的风险，但与高血压无直接关联。高血压的发生与遗传、环境、生活方式等多种因素有关，如高盐饮食、肥胖、缺乏运动、吸烟和饮酒等。因此，应关注健康饮食和生活方式，以预防高血压的发生。