亚硝酸盐摄入过量会导致皮肤病变吗

亚硝酸盐摄入过量可能会导致皮肤病变。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，主要用于肉类制品的防腐和发色。然而，过量摄入亚硝酸盐可能会引起高铁血红蛋白血症，导致组织缺氧。此外，亚硝酸盐在体内代谢过程中可能产生亚硝胺类物质，这些物质具有致癌性，长期大量摄入可能增加患癌风险。在某些情况下，亚硝酸盐过量摄入还可能导致皮肤出现紫绀、色素沉着等病变。因此，应严格控制亚硝酸盐的摄入量，避免过量摄入。