猪蹄对心血管健康有帮助吗

猪蹄富含胶原蛋白和弹性蛋白，这些成分有助于维持血管壁的弹性和结构完整性，从而可能对心血管健康产生积极影响。同时，猪蹄中的不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，对降低血液中的胆固醇水平和预防动脉粥样硬化具有潜在益处。然而，猪蹄也含有较高的脂肪和胆固醇，过量摄入可能对心血管健康不利。因此，适量食用猪蹄可能对心血管健康有益，但应结合均衡饮食和健康生活方式。