安康鱼嘌呤含量高吗

安康鱼，学名深海鮟鱇，其嘌呤含量相对较高。嘌呤是核酸代谢的中间产物，摄入过多可能导致血尿酸水平升高，对痛风患者不利。安康鱼中嘌呤含量主要存在于其内脏及肌肉组织中，尤其是肝脏。因此，对于痛风患者或高尿酸血症患者，建议谨慎食用安康鱼，或在医生指导下适量食用。健康人群适量食用安康鱼，可以补充蛋白质和微量元素，但需注意烹饪方式，避免高温油炸等不健康烹饪方法。