猪肉是否含铁丰富

猪肉是一种富含铁的食物，尤其是瘦肉部分。铁是人体必需的微量元素之一，对于血红蛋白的合成和氧气的运输至关重要。猪肉中的铁主要以血红素铁的形式存在，这种形式的铁更容易被人体吸收。因此，适量食用猪肉有助于补充铁质，预防缺铁性贫血。然而，猪肉中的脂肪含量较高，过量食用可能导致肥胖和心血管疾病，因此建议适量摄入，并与其他富含铁的食物如绿叶蔬菜、豆类等搭配食用，以实现营养均衡。