杏仁和什么食物相克

杏仁中含有苦杏仁甙，具有一定的毒性，因此在食用时需要特别注意与其他食物的搭配。杏仁不宜与狗肉、猪肉等油腻食物同食，因为这些食物可能会增加杏仁的毒性，导致消化不良或中毒。同时，杏仁也不宜与富含维生素C的食物如柑橘类水果同食，因为苦杏仁甙在酸性环境中更容易分解产生有毒物质。此外，杏仁与牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物同食可能会影响蛋白质的吸收。因此，在食用杏仁时，应避免与这些食物同时摄入，以确保安全和营养的平衡。