木耳对预防心血管疾病有效吗

木耳作为一种富含膳食纤维和多种生物活性物质的食物，对预防心血管疾病具有一定的积极作用。木耳中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。同时，木耳还含有抗氧化成分，能够减少自由基对血管内皮的损伤，保护血管健康。此外，木耳中的多糖等成分对降低血压也有一定的帮助。因此，适量食用木耳可以作为预防心血管疾病的辅助手段之一。