山梨酸钾摄入过多是否会影响老年人健康

山梨酸钾作为一种食品添加剂，主要作用是抑制微生物生长，延长食品保质期。老年人摄入过量山梨酸钾可能会对健康产生不利影响。首先，山梨酸钾可能干扰肠道正常菌群平衡，导致消化不良、腹泻等胃肠道症状。其次，过量摄入山梨酸钾可能增加肾脏负担，对肾功能不全的老年人尤为不利。此外，山梨酸钾可能与某些药物发生相互作用，影响药物疗效。因此，老年人应避免过量摄入含有山梨酸钾的食品，以维护自身健康。