草酸摄入过多会降低免疫力吗

草酸摄入过多可能会对人体健康产生不利影响，包括降低免疫力。草酸是一种有机酸，存在于某些植物中，如菠菜、甜菜根等。过量摄入草酸可能导致肾结石的形成，因为草酸与体内的钙结合形成不溶性的草酸钙结晶。此外，草酸还可能干扰人体对某些矿物质（如钙、镁和铁）的吸收，这些矿物质对于维持免疫系统的正常功能至关重要。因此，长期过量摄入草酸可能会通过影响矿物质平衡和代谢，间接降低人体的免疫力。建议通过均衡饮食和适量摄入富含草酸的食物来避免这一问题。