臭鳜鱼营养价值有哪些

臭鳜鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的鱼类食品。其蛋白质含量较高，有助于肌肉生长和修复；不饱和脂肪酸如欧米伽-3，对心脏健康和大脑功能有益；同时，它还含有维生素D和B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康和血液健康有积极作用。臭鳜鱼的这些营养成分有助于维持人体正常生理功能，促进健康。