豆腐能预防哪些疾病

豆腐作为一种富含植物蛋白、钙、镁、钾等营养素的食物，对人体健康具有多方面的益处。豆腐中的异黄酮具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。其丰富的钙含量有助于维护骨骼健康，预防骨质疏松。豆腐中的镁元素对维持心脏节律和降低血压有益，有助于预防高血压。此外，豆腐中的低脂肪和高蛋白质有助于控制体重，降低肥胖相关疾病的风险。因此，适量食用豆腐可以作为预防心血管疾病、骨质疏松、高血压和肥胖等健康问题的饮食策略之一。