鸽子肉的营养价值有哪些

鸽子肉是一种营养价值较高的肉类食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。蛋白质含量高达24%，且氨基酸组成比例合理，易于人体吸收利用。此外，鸽子肉中含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素E，有助于增强免疫力和抗氧化。矿物质方面，鸽子肉含有钙、磷、铁等元素，对骨骼健康和血液生成具有积极作用。适量食用鸽子肉，可以为人体提供必需的营养，促进健康。