红豆能降低胆固醇吗

红豆，学名赤小豆，是一种常见的食用豆类，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。研究表明，红豆中的膳食纤维有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即所谓的“坏胆固醇”，同时增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），即“好胆固醇”。此外，红豆中的植物固醇也有助于减少胆固醇的吸收。因此，红豆可以作为降低胆固醇的健康食品之一，但需注意，单一食物并不能替代全面的健康管理和均衡饮食。