黄鳝对眼睛健康有哪些益处

黄鳝作为一种营养丰富的水产品，对眼睛健康具有积极作用。黄鳝含有丰富的蛋白质、维生素A和DHA，这些成分对视网膜健康至关重要。维生素A有助于维持正常的视觉功能，预防夜盲症；DHA是大脑和视网膜发育的关键营养素，有助于保护视力，减缓眼睛老化。此外，黄鳝中的硒元素具有抗氧化作用，可以保护眼睛免受自由基损伤，降低眼部疾病风险。因此，适量食用黄鳝有助于维护眼睛健康。