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生吃鸡蛋是否需要医生指导?

2026-02-04 09:22:101983人阅读

问题描述:(女 ,30岁)生吃鸡蛋是否需要医生指导?

医生回答(1)

贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

生吃鸡蛋并非医学上推荐的健康饮食习惯,因为生鸡蛋可能含有沙门氏菌等致病菌,增加食物中毒的风险。此外,生鸡蛋中的蛋白质结构较为紧密,人体消化吸收率相对较低。因此,并不推荐生吃鸡蛋,也无需医生指导。建议将鸡蛋煮熟或煎熟后食用,以确保食品安全并提高营养吸收效率。如果对鸡蛋的烹饪方式或摄入量有疑问,可以咨询营养师或医生以获得个性化的饮食建议。
2026-02-04

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