吃蕨菜能补充哪些营养？

蕨菜是一种营养价值较高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量较高，有助于增强机体免疫力和修复组织；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘；维生素C、维生素A和维生素E等抗氧化成分，有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤；同时，蕨菜还含有钙、铁、锌等矿物质，对骨骼健康和血液系统功能维持具有积极作用。适量食用蕨菜，可以为人体提供多种必需营养素，促进健康。