空心菜对健康有哪些益处？

空心菜，学名蕹菜，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素A、C、K以及钾、钙、铁等营养物质，对人体健康具有多方面的益处。空心菜中的维生素A有助于维护视力和皮肤健康，维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力，促进伤口愈合。此外，空心菜中的钾元素有助于维持心脏健康和血压平衡。同时，空心菜还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康，预防便秘。因此，适量食用空心菜对维护整体健康具有积极作用。