食用芦蒿会摄入过多草酸吗

食用芦蒿时，草酸的摄入量取决于食物的烹饪方式和个体的饮食习惯。芦蒿本身含有一定量的草酸，但通过适当的烹饪方法，如沸水焯烫，可以减少草酸的含量。此外，适量食用芦蒿一般不会导致草酸摄入过多。然而，对于有特定健康问题的人群，如肾结石患者，应谨慎食用含有草酸的食物，并咨询医生或营养师的建议，以确保饮食安全和健康。