南瓜能增强免疫力吗？

南瓜作为一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，包括维生素A、C、E、锌和硒等，这些成分对于维持免疫系统的正常功能具有积极作用。维生素A有助于维护黏膜屏障，减少病原体入侵；维生素C和E具有抗氧化作用，能够保护免疫细胞免受自由基的伤害；锌和硒则是多种免疫相关酶的组成部分，对免疫反应至关重要。因此，适量食用南瓜可能有助于增强免疫力，但应注意均衡饮食，不应依赖单一食物来提高免疫力。