藜麦对眼睛健康有何益处

藜麦作为一种营养丰富的食物，对眼睛健康具有积极影响。它富含抗氧化剂，如维生素E和类黄酮，这些成分有助于保护眼睛免受自由基损伤，减缓眼部老化过程。藜麦中的锌元素对视网膜健康至关重要，有助于维护视力和预防黄斑变性。此外，藜麦含有的维生素A前体物质，如β-胡萝卜素，对维持正常视觉功能和预防夜盲症具有重要作用。因此，适量摄入藜麦可以作为维护眼睛健康的饮食选择之一。