马兰头对眼睛健康有何帮助

马兰头，学名马齿苋，是一种常见的食用野菜，其含有丰富的维生素A、C、E以及多种微量元素。维生素A是维持视网膜功能的重要营养素，有助于预防夜盲症和干眼症；维生素C和E则具有抗氧化作用，可以保护眼睛免受自由基的伤害，减缓眼部老化过程。此外，马兰头中的微量元素如硒和锌，对眼睛健康也有一定的益处。因此，适量食用马兰头可以为眼睛提供必要的营养支持，有助于维护眼睛健康。