马兰头能增强免疫力吗

马兰头，学名马齿苋，是一种常见的野生蔬菜，具有一定的药用价值。现代研究表明，马兰头富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，这些成分对人体健康具有积极作用。其中，维生素C和E具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，保护细胞免受损伤，从而增强机体的免疫力。此外，β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，对维持免疫系统的正常功能也有一定的促进作用。因此，适量食用马兰头，可以为人体提供必要的营养素，有助于增强免疫力。