橄榄油对降低胆固醇有效吗？

橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的健康食用油，特别是油酸含量较高，有助于改善血脂水平。研究表明，橄榄油中的油酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，通常称为“坏胆固醇”）水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C，通常称为“好胆固醇”）水平，从而对降低胆固醇具有一定的积极作用。然而，橄榄油并非药物，其降低胆固醇的效果因人而异，且需要与其他健康饮食和生活方式相结合，才能发挥最佳效果。