泥鳅能改善贫血吗

泥鳅作为一种富含蛋白质、微量元素和维生素的食物，对于改善贫血具有一定的辅助作用。泥鳅中含有的铁元素有助于血红蛋白的合成，从而提高血红蛋白水平，改善贫血症状。同时，泥鳅中的维生素B12和叶酸也对红细胞的生成和功能维持具有积极影响。因此，适量食用泥鳅可以作为改善贫血的辅助手段之一，但需注意，泥鳅并非治疗贫血的特效药物，对于严重贫血患者，应遵循医嘱，采取综合治疗措施。