青稞对心血管好吗

青稞作为一种富含膳食纤维和多种微量元素的谷物，对心血管健康具有积极影响。研究表明，青稞中的β-葡聚糖能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。同时，青稞中的抗氧化成分有助于保护血管内皮细胞，预防动脉粥样硬化。此外，青稞中的镁元素有助于调节心脏节律，维持正常的血压水平。因此，适量食用青稞对维护心血管健康是有益的。