西兰花的茎可以食用吗？

西兰花的茎是可以食用的。西兰花茎部含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。在烹饪时，可以将西兰花茎部削去外皮，切成薄片或小块，与花冠部分一同烹饪。这样不仅可以充分利用西兰花的营养价值，还能增加菜肴的口感和风味。然而，如果茎部过于老化或纤维化，可能会影响口感，此时可以选择去除。总之，西兰花茎是可以食用的，适量食用对健康有益。