脱氢乙酸钠是否会引起神经系统问题？

脱氢乙酸钠作为一种食品添加剂，主要用于防止食品中微生物的生长。目前，关于脱氢乙酸钠是否会引起神经系统问题的研究并不充分。然而，一些研究表明，长期或高剂量摄入脱氢乙酸钠可能会对神经系统产生一定的影响，如头痛、头晕等症状。但是，这些症状通常是暂时性的，并且在停止摄入后会逐渐消失。因此，目前尚无确凿证据表明脱氢乙酸钠会直接导致神经系统问题。建议在正常饮食范围内摄入脱氢乙酸钠，以降低潜在风险。