向日葵籽油对心血管健康有帮助吗

向日葵籽油对心血管健康确实具有一定的积极影响。该油富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸，有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，从而有助于预防动脉粥样硬化。此外，向日葵籽油还含有维生素E和植物甾醇，这些成分具有抗氧化和抗炎作用，可以保护心血管系统免受氧化应激和炎症损伤。因此，适量摄入向日葵籽油可以作为维护心血管健康饮食的一部分。