向日葵籽油能降低胆固醇吗

向日葵籽油含有较高的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些成分被认为对心血管健康有益。研究表明，不饱和脂肪酸可以有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即所谓的“坏胆固醇”，同时可能对高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），即“好胆固醇”的影响较小或没有影响。因此，适量摄入向日葵籽油可能对降低胆固醇水平有一定的积极作用。然而，降低胆固醇是一个多因素的过程，需要综合饮食、生活方式和必要时的医疗干预。