杏仁有抗氧化作用吗

杏仁确实具有抗氧化作用。杏仁中含有多种生物活性物质，如维生素E、类黄酮等，这些成分能够有效清除体内自由基，减少氧化应激反应，从而保护细胞免受损伤。此外，杏仁中的不饱和脂肪酸也有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，减少动脉粥样硬化的风险。因此，适量食用杏仁可以作为日常饮食中的一种健康选择，有助于维护身体健康和延缓衰老过程。