木耳长期食用会过敏吗

木耳作为一种常见的食用菌，其营养价值丰富，含有丰富的膳食纤维、微量元素和多种维生素。对于大多数人来说，适量食用木耳是安全的。然而，任何食物都有可能引起过敏反应，木耳也不例外。部分人群可能对木耳中的某些成分敏感，长期食用后可能会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。因此，对于有过敏体质的人群，建议在食用木耳前进行过敏测试，并在医生指导下适量食用。对于无过敏史的健康人群，适量食用木耳不会引发过敏反应。