亚硝酸盐摄入过量会伤肾吗

亚硝酸盐摄入过量确实可能对肾脏造成损害。亚硝酸盐在体内代谢过程中可转化为亚硝酸根离子，该物质具有较强的氧化性，过量摄入时可导致氧化应激反应，增加自由基生成，对肾脏细胞造成损伤。同时，亚硝酸盐还可能干扰肾脏的正常代谢功能，影响肾脏对水分和电解质的调节，进而导致肾功能异常。长期或大量摄入亚硝酸盐，可能增加患肾脏疾病的风险。因此，应避免过量摄入亚硝酸盐，以保护肾脏健康。