亚硝酸盐摄入过量会诱发肥胖吗

亚硝酸盐摄入过量与肥胖之间没有直接的因果关系。亚硝酸盐主要存在于某些加工肉类、腌制食品和蔬菜中，过量摄入可能导致高铁血红蛋白血症，影响氧气的运输和利用，对健康造成危害。肥胖主要是由于能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪积累过多。虽然亚硝酸盐可能通过影响食欲和消化功能间接影响体重，但目前没有充分的证据表明亚硝酸盐摄入过量会直接诱发肥胖。保持良好的饮食习惯和生活方式，控制总能量摄入，增加身体活动，是预防肥胖的关键。