羊肚菌提高免疫力吗

羊肚菌作为一种珍贵的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。研究表明，羊肚菌具有增强机体免疫力的作用。其多糖类物质能够刺激免疫细胞的活性，提高机体对病原体的抵抗力。此外，羊肚菌中的微量元素如硒、锌等也对维持免疫系统的正常功能具有积极影响。因此，适量食用羊肚菌有助于增强人体免疫力，但需注意个体差异，建议在医生指导下合理摄入。