猪肝能提高人体免疫力吗

猪肝作为一种动物内脏，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群以及铁、锌等微量元素，对人体健康具有积极作用。其中，蛋白质是构成人体免疫系统的基本物质，维生素A和B群有助于维持正常的免疫功能，铁元素对于血红蛋白的合成至关重要，有助于提高血液的携氧能力，从而增强免疫力。因此，适量食用猪肝可以在一定程度上提高人体的免疫力。然而，猪肝中胆固醇含量较高，应适量食用，以免对健康造成不利影响。