紫甘蓝对抗氧化有帮助吗？

紫甘蓝，学名红甘蓝，属于十字花科蔬菜，含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素、花青素等。这些抗氧化成分有助于中和自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受损伤。维生素C和β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，降低氧化应激水平。花青素作为一种强效抗氧化剂，可以抑制氧化应激引起的炎症反应，保护细胞膜不受氧化损伤。因此，紫甘蓝对抗氧化具有一定的帮助作用。