蚕豆病患者饮食有哪些限制？

蚕豆病患者，即患有葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症的患者，在饮食上应避免摄入可能诱发溶血的食物。具体而言，患者应严格限制或避免食用蚕豆及其制品，因为蚕豆中含有的某些成分可能引发溶血反应。此外，还应避免食用可能含有氧化剂的食物和饮料，如某些水果（如橙子、柠檬）、蔬菜（如菠菜、芥蓝）以及某些含有添加剂的食品。患者应咨询医生，制定个性化的饮食计划，以确保营养均衡同时避免诱发症状。