小白菜能增强免疫力吗

小白菜作为一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和β-胡萝卜素，这些营养素对于维持和增强人体免疫功能具有积极作用。维生素C有助于增强白细胞的活性，促进抗体的生成，而β-胡萝卜素则在体内转化为维生素A，对维持皮肤和黏膜的健康至关重要，这些因素共同作用于人体的免疫系统，有助于提高机体对病原体的抵抗力。因此，适量食用小白菜可以作为日常饮食中增强免疫力的一个组成部分。