紫甘蓝对骨骼健康有哪些好处？

紫甘蓝，学名红甘蓝，是一种营养价值丰富的蔬菜。其含有的维生素K有助于促进骨骼健康，因为它参与骨骼中蛋白质的合成，对骨骼矿化过程至关重要。紫甘蓝中还含有丰富的钙和维生素C，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，而维生素C有助于提高钙的吸收率。此外，紫甘蓝中的抗氧化物质如β-胡萝卜素和类黄酮等，有助于保护骨骼免受氧化应激的损害。因此，紫甘蓝对维护骨骼健康具有积极作用。