黄骨鱼对肝脏健康有哪些作用

黄骨鱼，学名黄鳝，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、磷、铁等营养成分。其对肝脏健康的作用主要体现在：1.黄骨鱼中的蛋白质有助于修复肝脏损伤，促进肝细胞再生；2.丰富的维生素A有助于维持肝脏的正常功能，预防肝脏疾病；3.黄骨鱼中的微量元素如硒、锌等具有抗氧化作用，可保护肝脏免受自由基损伤。适量食用黄骨鱼，可为肝脏提供必要的营养支持，有助于维护肝脏健康。