水芹对抗氧化有帮助吗

水芹作为一种常见的蔬菜，其含有的抗氧化成分对人体健康具有积极作用。水芹中富含的维生素C、维生素E以及多种矿物质和微量元素，能够有效清除体内的自由基，减缓氧化应激反应，从而对抗氧化过程有所帮助。此外，水芹中的黄酮类化合物也显示出良好的抗氧化活性。因此，适量摄入水芹可以作为日常饮食中抗氧化策略的一部分，有助于维护身体健康和延缓衰老过程。