蚕豆病患者应避免哪些调料？

蚕豆病患者在饮食中应避免使用可能诱发溶血反应的调料。这包括含有氧化剂的调料，如硝酸盐和亚硝酸盐，它们常见于腌制食品和某些加工肉类中。此外，患者应避免使用可能含有过敏原的调料，如某些香料和人工添加剂。在烹饪时，应选择新鲜食材，并尽量减少加工食品的摄入，以降低溶血风险。同时，患者应遵循医生的建议，定期进行血常规检查，以监测病情变化。