铬元素如何影响人体抗氧化能力？

铬元素在人体内主要通过调节葡萄糖代谢和胰岛素敏感性发挥作用。铬元素的缺乏可能导致胰岛素抵抗，进而影响血糖控制。此外，铬元素还参与抗氧化过程，能够增强机体抗氧化能力，减少自由基对细胞的损伤。铬元素通过激活谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶，促进抗氧化物质的合成，从而提高机体对氧化应激的防御能力。然而，铬元素的过量摄入也可能对健康产生不利影响，因此维持适宜的铬元素水平对人体健康至关重要。