茭白如何帮助消化

茭白，学名Zizanialatifolia，是一种水生蔬菜，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。膳食纤维能够增加食物在肠道中的体积，刺激肠道壁，从而加快肠道内容物的通过速度，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低结肠癌等消化系统疾病的风险。此外，茭白中的水分含量较高，有助于软化粪便，使其更易于排出。因此，适量食用茭白可以辅助消化系统的正常运作，维护消化系统健康。