金针菇能增强免疫力吗

金针菇作为一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对于维持人体正常免疫功能具有一定的积极作用。金针菇中的多糖成分被认为可以增强机体的免疫应答，提高机体对病原体的抵抗力。同时，金针菇中的微量元素如锌和硒等也对免疫细胞的活性和功能发挥着重要作用。因此，适量食用金针菇可能有助于增强人体免疫力，但应注意均衡饮食，不可过度依赖单一食物。